原标题：天热了，少吃鸡鸭肉多吃它，比牛羊肉还滋补，再贵也要吃，太香了有句顺口溜说“起的比鸡早，睡的比狗晚”，小编目前还没到起的比鸡早的地步，但绝对睡的比我家狗晚，天天看到它除了吃睡就是玩，真是羡慕嫉妒恨啊。

随着夏天昼长夜短，不知道大家有没有跟小编一样感到每天觉不够睡的？再加上白天出汗多、食欲不好，经常会感到很累、不想动这个时候多吃些营养丰富的食物，对身体进补就是很有必要的

说到进补，相信很多人都会想到大鱼大肉，但是进补也是有讲究的，要对应这个季节的特点进补才能起到有益健康的效果，否则不仅对身体无益，还会反过来损害健康，这就得不偿失了本来气温高，就需要吃些性凉、富含蛋白质而脂肪含量低的肉类，过于肥腻、燥热的就容易“热上加热”了。

而兔肉就是个很好的选择，兔肉肉质细嫩，富含多种营养物质，很容易被人体消化和吸收食用后有清热解毒、健脑益智、强身健体的功效，其中，它的钙含量比要比牛羊肉高出2~3倍，因此，兔肉有“补钙肉”“益智肉”等美称。

天热了，少吃鸡鸭肉多吃它，比牛羊肉还滋补，随手一炒，十分美味，下面就让我们一起来看一下做法吧

【兔肉煲】1、处理好的兔子洗净后剁成块。然后锅中加水，把兔肉冷水下锅，并加入生姜和料酒焯水，待焯出兔肉中血沫后，捞出来用热水清洗干净，之后沥干水分备用。

2、锅中加入猪油烧热或者下入五花肉片煸炒出里面油脂，再把控干水分的兔肉倒进去翻炒，待把兔肉中水分炒出来后下入葱、姜、八角、花椒和干辣椒炒香，然后烹入料酒，再加生抽、蚝油、老抽和白糖翻炒均匀3、翻炒均匀后的兔肉和汤汁一块倒入砂锅中，再倒入啤酒大火煮开后转小火炖二十分钟，然后后加入食盐调味再炖十分钟，临出锅撒入青蒜苗翻拌均匀即可出锅。

【玉米兔丁】1、新鲜的兔肉切成大小均匀的小丁放入盆中，然后加入适量小苏打和清水抓洗干净这样洗出来的兔肉丁会更加鲜嫩，之后捞出来攥干水分备用2、往兔肉丁中加入食盐、淀粉、蛋清和提前泡好的姜水，然后用手抓匀并摔打上劲，最后加入少许食用油搅匀锁住水分，这样也可以使肉丁下锅的时候更容易滑散。

3、玉米最好选用鲜嫩的玉米粒，这样口感会最好再准备青红椒和胡萝卜洗净后切成小丁

4、锅中加水烧开，下入玉米粒和胡萝卜丁焯烫一下，同时倒入少量食用油使蔬菜受热后不变色，等食材断生后捞出来控水备用5、锅中加油烧热倒入腌制好的兔肉滑散，这里要注意肉丁刚下锅时不要着急翻动，以防粘锅兔肉滑至变色后下入姜蒜末和青红椒末炒香，再倒入焯过水的配料翻炒均匀，最后加入食盐和胡椒面调味，再淋上薄芡汁翻炒均匀即可出锅装盘。

大家吃过兔肉吗？兔肉还有哪些美味的做法呢？欢迎大家留言告诉小编。好了，今天关于兔肉的分享就到这里，感谢您的阅读和支持，我们明天见，拜拜。返回搜狐，查看更多责任编辑：