老百姓开门七件事“柴米油盐酱醋茶”，用一个字来概括，就是“吃”有关“吃”的成语，在百度上搜寻一下可为您找到相关结果约46,400,000个，吃的成语有哪些成语：吃穿住行、吃喝玩乐、省吃俭用、吃穿不愁、靠山吃山靠水吃水……由此可见，我们中华民族对吃是多么的重视，所以有“民以食为天”的说法。

“民以食为天”出自汉代司马迁《史记郦生陆贾列传》中：“王者以民人为天，而民人以食为天”意思是：君王以老百姓为国家的根本，老百姓则以粮食为生活的根本这两句言简意赅地点明了：一个国家及其人民赖以为生的本质，那就是“君王以人为本，人民以食为本”。

简单地说人民得有吃的了才能干别的啊，所以民以食为天人类文明的发展到现代，“民以食为天”已成为了一句流传千古的名言在改革开放几十年之后，饥饿与穷困逐渐远离，“民以食为天”的现实意义也随之减弱，逐渐与传统民俗文化密不可分。

随着我国物质生活的极大丰富，人们的日常生活已经离不开“舌尖上的美食”了，比如：北京烤鸭、河北驴肉火烧、山西刀削面，陕西凉皮，武汉热干面、四川火锅、湖南臭豆腐……那真是琳琅满目、数不胜数当然，我还是最钟爱河北的美食。

河北省是位于我国华北平原，环绕首都北京并与天津市毗连东部濒临渤海，东南部和南部与山东、河南两省接壤，西部隔太行山与山西省为邻，西北部、北部和东北部同内蒙古自治区、辽宁省相接河北不仅有着众多名胜古迹，美食也是非常吸引人的，如果您有机会到河北的话，可以去河北各个各地县走一走，你会发现有很多流落在民间的美食。

只有亲身体验，才能让我们了解更多地区的饮食文化我的家乡承德，旧称热河，曾是清政府的第二个政治中心自古就是中国北方少数民族聚居的地区“一方水土养一方人”在丰富的自然景观、人文景观和地域生活形态中，蕴含着独具特色的饮食文化，有着不同的饮食习俗、习惯和美食。

一、驴打滚

驴打滚是河北承德的特色美食，是用糯米糍加上红豆沙，卷好切开在黄豆粉里滚一圈，咬下去软软糯糯，还有细腻的红豆沙和黄豆粉的香气二、承德熏鸡承德熏鸡是用一整只鸡进行腌制的，锁住了鸡原汁原味的香味，而且现在出现了真空包装，远销国内外。

三、平泉羊汤

又称八沟羊杂汤，因平泉旧称八沟而得名平泉是承德下边的一个市，平泉羊汤的扬名，传说是因为康熙皇帝曾喝过此汤，并作诗称赞平泉的羊汤馆要数二子羊汤最为有名四、银丝杂面是承德地区民间的一种传统面食，后来传入皇宫，成为清宫御膳食品，已有300多年的历史。

它采用豌豆、绿豆、豇豆、冬小麦等各种豆面混合制成面条，煮熟后，再加入熟肉丁、蔬菜、辣酱等各种配料食之，面条筋道，汤味鲜香，令人胃口大开五、煎碗坨是承德坝上地区常见的一种小吃，其形状与北京的灌肠极为相似将荞麦面同猪血糅合，上锅熬成粥状，晾凉后，切成三角块状，在油锅中煎熟即可。

食用时，再佐以麻酱、蒜汁、醋等，味道鲜美尤以二仙居一带的碗坨最为出名六、鲜花玫瑰饼是以当地特产鲜玫瑰花为主要原料制作的点心，是清朝宫廷御膳食品之一当年，清朝皇帝来承德避暑或去围场打猎时，都把此饼作为专供食品享用。

七、荞面饸饹是承德地区的一种特色面食，与北京抻面、山西刀削面齐名，是不可错过的风味小吃八、承德凉粉承德凉粉是河北承德的特色小吃，晶莹剔透，酸辣可口，味道美妙九、柴鸡炖蘑菇承德盛产蘑菇，品种有口蘑、榛蘑、肉蘑、草蘑、松蘑、平蘑等。

味道清香鲜美，营养丰富，历来为席上珍品用它与柴鸡同炖，肉香汤鲜，口感极佳十、兴隆血肠

血肠是兴隆餐桌上老少皆宜的菜品，其营养价值较高，有补血美容、解毒清肠的作用血肠做好后趁热切片食用，或作酸菜时血肠白肉同时放入，血肠味道浓香，油而不腻以上就是承德各县区具有代表性的几种美食，每种都是承德人的心头爱。

也欢迎各地“吃货”来承德旅游并品尝不一样的美食