继印象成都，印象广州，印象武汉之后的印象系列第三篇，至于后面还要写多少篇，完全没有计划，打算信马由缰，写到哪里算哪里吧……

天津城天津城身上到底有多少种标签？码头，兵营，工业城市，哏都，“上青天”，曲艺之乡，吃货之城……

还有一个最著名但是说起来颇感复杂的标签，直辖市，不过有人总喜欢加一个定语，最没有存在感的直辖市没有北京声名显赫，没有上海摩登时尚，甚至连地处大西南腹地的后起之秀重庆，都要凭借人口众多，地域辽阔的优势隐隐要和天津一较高下。

天津是一座非常年轻的城市不要去谈什么九朝古都，六朝古都，秦始皇在阿房宫里一气扫六国的时候，今天诺大的一个天津城，那个年头儿基本还是一片汪洋大海，如果不算旁边的盐碱地和上面的茅草屋的话天津之所以有今天的样子，必须要谢谢母亲河海河，以及周围大大小小，说不上名字的河流沟渠，正是这些大自然的搬运工，日复一日年复一年的精卫填海，才造就了今日的现代化大都市。

汉语词典里面专门有个词形容这种事儿，叫做沧海桑田。

明建文二年（1400年），燕王朱棣在此渡过大运河南下争夺皇位朱棣成为皇帝后，为纪念由此起兵“靖难之役”，在永乐二年十一月二十一日（1404年12月23日）将此地改名为天津，即天子经过的渡口之意作为军事要地，在三岔河口西南的小直沽一带，天津开始筑城设卫，称天津卫。

翌年设天津左卫，转年又增设天津右卫清顺治九年（1652年），三卫合一，归并于天津卫，后来逐渐简化为天津

这是有史以来“天津”这个名称第一次出现在人们的视野中而这座渤海湾难得的良港，兵家必争之地，京畿门户真正跃上历史舞台，则要从近代开埠算起，尤其是鸦片战争以后伴随着一次又一次东西方各种势力在此地的剧烈碰撞，在催生城市规模迅速发展壮大的同时，赋予了这座北方重镇新的使命，随之铸就了这座城市独一无二的气质。

而这一切历史的冲击，无疑又深深的影响了生活在这里的每一个人天津味天津人好吃，好吃到什么程度呢？当当吃海货，不算不会过为了赶时鲜的海货，纵然手头紧张，免不了当铺里面先得走一遭，先过个嘴瘾再说，大有点馋虫上来，一不做二不休的劲头儿，真是好这一口儿！。

天津人好吃的前提是天津城里好吃的多呀一提起天津，外地人第一反应想到的要么是桂发祥的大麻花，要么是狗不理的包子，最多再加上个煎饼果子顶呱呱， 这三样儿确实味道不错，不过您要是以为天津城只有这三样儿，那可就大错特错了。

作为每次到天津都要吃撑了的一个重量级吃货（主要是体重），对于津门美食算是略知一二。从清朝中叶开始，以“八大成”为代表的传统津菜，结合了运河两岸淮扬川鲁菜系和当地食材的风味，成就了传统津菜的基础。

在传统津菜中，又有两只非常重要的分支，一个公馆菜，指的是清末至民国期间，大量的清朝遗老遗少，军阀权贵，洋人买办汇聚津门，由于其见多识广，出手大方，又食不厌精，脍不厌细，从而为传统津菜增加了一些私房菜的味道，另外一个就是清真菜。

而清真菜饭店按照传统，一般又可以分为三类，一类是以“十二楼”为代表的高档餐厅，第二类是以牛羊肉馆为特色中档饭店，第三类就是经济实惠的面食包子铺，除了包子，饺子，烧卖等面食以外，同时经营简单的炒菜，三者各行其道，互不干扰，可以满足社会各个阶层的不同需要。

别忘了，还有天津顶顶有特色的小吃早点除了前面提到的三大样儿，让人垂涎欲滴的还有菱角汤（没去过天津的人肯定不知道这是啥玩意儿），糖皮儿，大梨膏，面茶，嘎巴菜，羊汤，炸糕，大饼夹一切，乌豆带芽，果仁崩豆，糖堆儿，青酱肉，烩饼焖饼，红馇白馇，杂碎杂样等等，。

对了，永远不要试图说服天津人煎饼果子可以夹火腿、夹生菜、抹番茄酱一样，他们会面带轻蔑的微笑，带着莫名的喜感，斩钉截铁的告诉你“你可以那么吃，但我们认为你那是邪教！”天津人如果要评选全国哪个城市特别有曲艺细胞，我觉得天津恐怕是当仁不让的。

曾经有一个著名的笑话流传在朋友圈，如果一个天津人站那儿，他只要一开口，那是单口相声，如果两个天津人站那儿，没问题，对口相声，有人问那要是三个人站那儿该怎么办啊，很简单呐，群口相声呗。

此言极是身边有很多天津的朋友，当他们单独和我聊天的时候，其实除了带点儿俏皮的口音之外，别的真没感觉出有啥不一样但是要是有两个天津人在一起，哪怕他们是在非常严肃的谈论一句非常严肃的事情，您听着吧，不出三句，一位肯定得给另外一位挖个坑，一脸淡定中带着一丝若有若无的坏笑看着对方，那对方必须也得出招啊。

接下来就此拉开大幕，双方这就开始唇枪舌剑，一个包袱接着一个，这边儿扔的高兴，那边接的快活，空气中划过一阵阵蓝色电火花，噼里啪啦，那叫一个有来有往，热闹非凡有时杀得兴起，旁边人还得干净拉开，满以为发生了什么口角，结果两位一转头都会瞅着你，大眼瞪小眼，“有嘛事儿啊？我们闹着玩呢！”。

这个或许和天津城的气质有关这是一座平民气息特别浓郁的城市，但是，这又是一种见过大场面，经历过大阵势的平民气质，绝非那种小气巴交的没见识这种平民气息看似简单，实则砸吧砸吧，还挺值得回味，里面包括了不装逼，不得瑟，踏踏实实过日子，该吃吃，该喝喝，乐乐呵呵一辈子，非常朴素，非常实在，但是会让人觉得非常亲切，哪怕这种气质有时候会以一种“混不吝”形式表现在世人面前。

经历过风雨才能云淡风轻，毕竟，这座年轻的城市在中国近代史上已经见惯了各种起起落落，所以如果要是用一个词来形容天津城的气质，或许应该是“不在乎”，如果再加一句，那肯定是“爱谁谁”了。

不卑不亢，嬉笑怒骂自成一体，任你城头变幻大王旗，我自巍然不动。朋友，不妨有空来天津耍一下？