减肥这件事，靠节食是不行的。请再次牢记我们的减脂规则：七分吃三分练，少食多餐要运动。今天这道西红柿罗勒炖鸡胸，减脂党们赶紧收下！

鸡胸这个食材，之前也做过不少了。那今天这道菜，你们吃过之后，怕是要彻底爱上鸡胸肉了。

全程不用加一滴水，只用番茄本身的汁水来一锅炖煮为了让酱汁更红亮浓郁，我还加了一罐番茄泥，隔着屏幕都能感受到它的酸香浓郁吃起来，还有一丝罗宋汤的感觉减肥的你怕是要彻底爱上鸡胸肉了（哇！快200人收藏了！）。

（菜菜要哭了，别只收藏不点赞嘛...）作为一道意式风味菜，这里自然少不了甜罗勒（罗勒是香草的一大类，包括甜罗勒、泰国罗勒、柠檬罗勒等，九层塔也是罗勒的其中一种更多香草的干货，可以戳下面回顾）【厨艺小技巧】西餐中香草的常用种类以及日常搭配，适合小白入门。

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甜罗勒香气十足，味道清爽，和番茄搭配来炖煮，肉感满满的鸡胸也瞬间变得小清新起来。

不同于蒸鸡胸这些需要现煮现吃，这菜可以提前一晚做好，特别适合上班带饭族。一次还可以多做点，即使吃上两天，它的味道都不会变差。

吃完肉，酱汁用来配意面、配米饭、配面包，甚至配馒头，都好吃绝了。当然，如果你要减肥的话，还是别配太多主食了，我怕你们控制不住寄几。

- 西红柿罗勒鸡胸 - [ 食材 ]

鸡胸肉200g 西红柿2个 罐头番茄泥100g 洋葱1/4个 蒜5瓣 鲜罗勒5-8片 盐1小勺 红糖1小勺 黑胡椒粉白胡椒粉 橄榄油1大勺＝1 table spoon＝15ml1小勺＝1 tea spoon＝5ml

[ 食谱 ]1.鸡胸肉洗净用厨房纸吸干水份，切掉脂肪部分，切斜切成2cm厚度

均匀撒上一层盐和少许黑胡椒粉、白胡椒粉

2.罗勒叶切丝，大蒜去皮切片，洋葱、番茄切丁

3.不粘锅热后倒入1大勺橄榄油，加入蒜片，中火煎至鸡胸肉两面略焦黄，七八分熟，起锅备用

4.另起一炖锅，倒入橄榄油煸炒香蒜片、洋葱丝，放入新鲜番茄丁和罐头番茄泥，翻炒出汁

加入煎好的鸡胸、红糖盖上锅盖焖10-20分钟

煮至番茄成酱，放入盐、黑胡椒、白胡椒粉、切碎的罗勒叶调味，大火收汁关火出锅

红红的一锅，看着就非常有食欲。吃这道菜的时候，我喜欢把肉扯开，沾满酸甜清爽的酱汁来吃，肉感不会那么强烈，别有一番滋味。

很多人觉得，flag说倒就倒，根本没有立下的意义其实，目标有时候不是结果，而是方向只要有目标，即使走得比较慢，也比那些漫无目的的人，更早成功菜菜的知乎专栏：不建议空腹阅读哦​zhuanlan.zhihu.com/c_214615427。

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