我们每天都在吃主食但是对主食真正了解多少？一天三顿都吃白米饭或者面条馒头真的好吗？主食都有哪些种类？它们有何不同？很多人吃了一辈子主食其实都没有吃对！

我们所说的主食通常指富含碳水化合物的食物，一说到主食，最先想到的就是米饭、面条、馒头等，但这些通常都属于精制谷物而《中国居民膳食指南》建议大家，每天需摄入一定量的全谷物，而不是每顿都吃精制谷物！现在大多数人的问题是吃得太精细了！。

大家对于全谷物可能还不太了解，今天就带大家看看。

看明白了嘛？从今天开始慢慢为自己家的主食增加一些全谷物、杂豆和薯类吧！参考文献：1．杨月欣.中国营养科学全书 第2版 （上册）[M].北京：人民卫生出版社，2019.2．杨月欣.中国食物成分表 标准版 （第一册） [M].北京：北京大学医学出版社，2018.

3．中国营养学会.中国居民膳食指南（2016） [M].北京：人民卫生出版社，2016.4．全谷物与健康的科学共识(2021)[J]. 健康指南:中老年(9).食之有理来源：邵逸夫医院 营养科作者：杨珊 审稿：冯丽君