“你是不是不想活了！”李阿姨看见女儿大晚上在喝姜汤，边说边把姜汤夺下来倒掉了“我来大姨妈了经痛，喝点姜汤缓解，我喝的是姜汤又不是毒药，你倒掉干什么？”李阿姨的女儿非常不解“你没听过吗？晚上吃姜赛砒霜，这这就相当于吃毒药！再加上你这姜不去皮就煮是有毒的，毒上加毒，以后都不许晚上喝姜汤！”。

李阿姨的女儿被妈妈这么一训斥，也开始怀疑自己了，难道晚上真的不能吃姜？吃姜不去皮真的有毒？可自己吃了那么久也没见出什么问题啊。

一、吃姜到底要不要去皮？姜皮是姜的一部分，既是食物也是一味中药中医认为，生姜是阴阳结合的产物生姜肉味辛、性温；而生姜皮味辛、性凉因此有“留姜皮则凉，去姜皮则热”的说法那吃生姜到底要不要去皮呢？中国中医科学院望京医院脾胃病科主任医师刘涛表示，生姜是否去皮要根据不同的情况来定。

以下3种情况建议去皮：吃螃蟹、苦瓜、绿豆芽等寒性食物时，生姜肉可以中和食物的寒性，建议去皮。如果想用生姜起到发散风寒的功效，建议去皮使用。脾胃虚寒的人，食用生姜建议去皮。

广告可御可甜 有颜有料 惩罚整蛊任你选 >>进入直播间与主播亲密互动×以下这2种情况则不建议去皮日常做饭的时候，生姜可以选择不去皮阴虚火旺的人，食用生姜不建议去皮二、晚上吃姜胜似砒霜？胡扯！相信大家都有听说过“晚上吃姜胜砒霜”这个传言，那晚上是不是真的不能吃呢？。

答案是能吃！这一说法是没有任何科学研究支撑的生姜含有姜辣素、精油、氨基酸、维生素等成分其中的姜辣素成分对人的心脏和血管有刺激作用，能使心跳加速、血管扩张如果睡前吃的过多，会使人精神略感兴奋，容易影响睡眠。

但也不能说这胜似砒霜吧浙江医院中医内科孟晓翠中医师表示，姜无论什么时候吃都没问题对于体寒的人来说，晚上喝姜汤还可以起到温肺暖胃、散寒止咳的作用另外关于生姜能防脱发的说法其实也是没有科学依据的脱发严重的朋友，建议还是去看医生，找到病因再对症治疗，偏方不可信。

三、冬吃萝卜夏吃姜，吃姜好处多虽然说生姜并不能脱发，但不代表姜不好，吃姜好处还是挺多的止吐研究发现，人类呕吐相关的一个主要物质为5—HT3，而生姜具有抗自由基的作用，可以起到止吐的效果另外，生姜刺激胃粘膜后，会合成和释放具有保护作用的内源性胃蛋白酶，对肠胃有保护作用。

所以，晕车晕船的人可以尝试吃点生姜驱寒生姜中的挥发油、姜辣素，可促进血管扩张，从而加速血液循环、排汗，起到驱寒、活血的效用缓解痛经有研究发现，生姜对于痛经有缓解效果，且功效类似服用常见止痛药对于有痛经困扰的女性，可以试试吃点姜片、姜粉或喝点姜茶。

广告美女秀场 真人直播 >>进入直播间与主播亲密互动×抗炎抗菌美国有一项研究表明，姜具有缓解偏头痛、骨关节痛等作用，对于治疗关节炎非常有效德国有人曾经对29种植物做抗菌效果测试，发现生姜对杀死真菌最有有效。

四、夏日吃姜有讲究，3点要注意1、这些人不适合吃姜生姜虽有诸多功效，但并非人人适合，以下人群最好少吃：阴虚体质的人，这类人群表现为口感咽燥、心悸气短、尿黄便干等有胃热呕吐、口臭，痔疮出血等症状的内热重的人

，吃姜有可能会导致肝火旺，所以肝病患者最好别吃服用抗凝药物的人，因为生姜可能会减免药效。

2、腐烂的生姜不能吃腐烂的生姜里面会有一种很强的毒素——黄樟素，被人体胃肠吸收后会伤害肝脏，引起肝细胞中毒3、要适量吃生姜中含有的姜辣素，食用过多经消化道吸收，会由肾脏排泄刺激肾脏， 并造成口干、喉痛、便秘等不良，所以生姜一次不能食用过多。

生活中也要学会辨别谣言，不要人云亦云生姜本质就是食物而已，是否去皮都不至于到会致死的程度另外虽然吃姜好处不少，但也要适量吃，别贪多参考资料：[1]《冬吃萝卜夏吃姜？吃姜的好处到底有哪些？》.丁香生活研究所.2018-06-26。

[2]《生姜如何帮人体抗感染？它能刺激免疫细胞“努力工作”》.生命时报 .2023-02-21[3]《【资讯】晚上吃姜赛砒霜？权威的说法来了》.CCTV生活圈.2019-11-21未经作者允许授权，禁止转载

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