原标题：三伏天将至，宁可少吃肉也要吃这菜，清热解暑祛湿排毒，平安入伏

进入七月，就要进入一年最热的三伏天，老话常讲“热在三伏”， 想想就让人惧怕高温天气让人的食欲也变差， 看着餐桌上热气腾腾的饭菜都没有了胃口， 这时清凉爽口的凉拌菜就成了百姓餐桌上的宠儿，吃起来爽口，开胃又下饭，做法很简单，解暑消食， 分分钟吊起你和家人的胃口，夏天必备。

凉菜的种类很多，常见拍黄瓜、凉拌木耳， 也可将素菜与荤菜搭配在一起拌，完全更加各人的口味 不过， 夏天看着油腻的食物不仅没有食欲， 吃多了还会加重体内湿气，这时不妨多吃些蔬菜， 来补充水分和营养， 还不会给肠胃增加负担。

黄瓜是夏季凉拌菜常见的食材， 不过只拌黄瓜太单调， 我搭配上了木耳和胡萝卜来一起拌 木耳是一种百搭的食材， 有着“素中之荤”的美誉， 常吃不仅能清肠排毒，还有补养气血等功效 胡萝卜的营养价值极高， 色泽艳丽，夏天多吃红色食物还能养血护心。

这菜制作简单，食材多样， 只需焯一焯拌一拌， 只需几分钟就能上桌，开胃又爽口，还能清热排毒通便降血糖，好吃不上火 夏天的轻断食晚餐， 将这三种食材一起拌，清爽少油腻，脂肪最怕它，晚餐这么吃衣服穿S码 下面就一起来看看这道菜的具体做法吧。

【木耳胡萝卜拌黄瓜】原料： 水果黄瓜 1根 胡萝卜 1根 黑木耳 1小把 剁椒 1勺 葱花 少许 生抽 1勺 香醋 1个 油盐 适量制作：1. 准备好原材料 ，将黑木耳用冷水泡软；胡萝卜和黄瓜切成菱形片； 2. 烧锅水加入少许盐和油；3. 将准备好的胡萝卜片和黑木耳片进锅焯煮两分钟； 4. 将焯好的食材放入大盆中， 混合放入黄瓜片； 5. 加入少许蒜末和葱花； 6. 加入少许生抽和香醋； 7. 加入1勺剁椒； 8. 最后加入少许橄榄油， 拌均匀即可；

9. 拌均匀后盛入盘中。

小贴士：1. 黑木耳用冷水泡软； 将黄瓜和胡萝卜片去皮后切成菱形片；2. 黑木耳和萝卜需要提前焯煮熟， 黄瓜生吃即可； 3. 食材准备好后，加入少许盐、蒜末、剁椒和调味料汁拌均匀即可。

返回搜狐，查看更多责任编辑：