古代以象形的方法造字，所谓“近取诸身，远取诸物”，就是说以自身和周围的事物作为造字时模拟的对象。古人喜欢饮酒，酒坛子就成了造字的素材。甲骨文里有个字，

画的就是一只酒坛子，就是后来的“酉”字。在酒坛子旁边添加个水字，

就成了

到了小篆时，就写作

以“酉”字作偏旁的字，大多数与酒有关“醉”指饮酒过量、神志不清；“醒”在古代是“醉”的反义词，表示醉酒之后清醒过来的意思屈原在《鱼父》中写道：“世人皆醉我独醒”，我们需要结合饮酒才能了解体会出这里修辞上的比喻手法的妙处，古代表示睡醒的意思的字是“寤”，较晚的时代才开始用“醒”表示睡醒。

唐代元稹“鸡声催欲曙，蟾影照初醒”中的“醒”指梦醒“醴”是一种甜酒，唐代大书法家欧阳洵写的《醴泉铭》，醴泉就是甜水泉“醇”是指不掺水的酒“醅”是没有过滤的酒杜甫《客至》：“樽酒家贫只旧醅”，只有用没有过滤过的酒——旧醅来招待客人，写出了自己生活的困窘。

醅比较浑浊，也称浊酒，杜甫《登高》：“潦倒新停浊酒杯”，浊酒也不得上口，可见潦倒之至了“酸”如果酒里含有杂质，时间久了容易变酸，所以“酸”字也是以“酉”为偏旁的“醋”，本义指用酒或酒糟发酵制成的一种酸味调料。

“酱”，本义指用盐醋等调料腌制而成的肉酱“酋”，从二“丶”，从酉，酉亦声“丶”义为“入主”、“进驻”二“丶”意为“加倍入主”、“加倍进驻”“酉”指“腐败”、“发酵”二“丶”与“酉”联合起来表示“加倍投料的发酵工序”。

本义：厚酒、醇酒酒味浓厚的酒烧酒引申义：（酒）有劲儿强有力