学习第114个偏旁部首：酉部一、酉：酉部、酉字旁，作部首时可以表示和酒或由发酵制成的食品、佐料有关的事物。酉 yǒu ：象形。甲骨文、金文象酒坛形，都以酒罐来描写酒，本义：酒。

“酉”被“酒”取代后，转作时辰，后假借为“十二地支-子丑寅卯辰巳午未申酉戌亥”的第十位，与“十天干”相配，用以纪年、月、日、时纪月指：农历八月，如《说文》：酉，就也八月黍成，可为酎（zhòu）酒纪时为“酉时”，即：十七时至十九时。

这段时间是古人享用酒食的晚餐时间《淮南子》说：“酉者，饱也”方位指：正西十二生肖属相为“鸡”由其所组汉字多与“酒”的本义及“发酵”的引申义相关，如：酝、酿、醉、醇、酱、酸、醋等“酉”部：此部主要为横画、竖画组成。

重点把握横、竖笔法的变化单独成字或位于底端时，首横宜长，位于左、右侧时，首横宜短注意中间两竖画，与首横可连、可断，两竖长度可相等，可一长一短，亦可一短一长内部的三横画要注意长短、俯仰等变化

二、扩展下：与之相关的“酋”酋（qiú）：会意。小篆字形。芳香四溢的美酒。

“酋”《说文》:“从酉，水半见于上”因为是陈酒，酒与酒糟下沉，上面“八”象水形，为飘逸而出的酒气以此会意表示：味美的陈酒，如《扬子·方言》：酋，熟也久熟曰酋本义:陈酒，久酿之酒古时“酒”的酿造是粮食富足的标志，阶级社会的统治贵族以纯粮酿造的“美酒”进行享乐宴饮。

美酒有专人负责酿造（仪狄酿造黄酒，杜康则擅长酿造高粱酒）和掌管，由此引申指：掌酒的官员名称，即：大酋如《说文》：《礼》有“大酋”，掌酒官也如《吕氏春秋·仲冬》：乃命大酋，秫稻必齐，曲蘖必时又由“掌酒官员的名称”延伸指：古氏族、部落的首领，即：酋长。