原标题：夏天，少吃红薯南瓜多吃它，全身是宝，营养解馋，全家老少都爱吃眼下正值玉米大量上市的时节，让人不禁回想起小时候每年暑假前后家里收玉米的季节虽然当时年纪尚小，但也很能干，经常帮妈妈掰开玉米，劳动中既有辛苦，又有幸福，至今依然是满满的美好回忆。

走进菜市场，到处都是一堆堆的新鲜玉米，价格又实惠这时正是品尝新鲜玉米的好时机，千万不要错过！

玉米是一种常见的粗粮食物，也被称为苞米或苞谷它富含高营养价值，深受人们青睐，被誉为“黄金粗粮”除了蛋白质、维生素、微量元素、纤维素和多糖等营养成分之外， 还具有健脾胃、抗衰老、促进消化、预防便秘、排湿、保护视力等多种功效，对身体十分有益。

下面小编就用鲜玉米分享非常好吃的做法，一起来看一下吧挑选玉米：1、买玉米时，可以通过观察叶子来判断其新鲜程度如果叶子青绿色、断层水嫩，说明这是新鲜的玉米；如果叶子发黄、断层干枯变色，说明这种玉米已经不新鲜了。

2、我们可以用手指掐开玉米粒，轻松掐开仍冒尖的就是新鲜的玉米，口感也会更好。如果掐起来很硬，那么这种玉米就不要购买了。

3、购买玉米时还可以观察玉米粒的形状如果玉米粒饱满，说明刚采摘不久，水分充足；如果玉米粒凹陷下去，那么它已失去了水分，也不再新鲜，煮出来也不太好吃在挑选玉米时，以上三个方法都可以帮助我们选择到新鲜的、品质优良的玉米。

推荐食谱：【玉米养生粥】制作方法：1、准备一块老北瓜，切成小块。准备红薯块、花生米、红枣更加滋补。。

2、砂锅里加适量清水，放入所有食材，盖上盖子，大火烧开后转小火煮7-8分钟。

3、利用熬粥的时间，准备50克玉米面粉，将玉米面粉放入大碗中，加入冷水搅拌均匀。

4、煮好的北瓜变软后，倒入解开的玉米面粉，转大火用勺子搅拌均匀。再次开锅后转最小火熬2-3分钟，让玉米香味充分释放。

5、可以加入适量枸杞提香味，腰不好的人可再焖两分钟。这样简单又暖身的玉米粥就熬好了，可以在寒冷的天气里喝上一碗享受温暖。

推荐食谱：【玉米饼】制作方法：1、准备半根大葱切成葱花，一根胡萝卜切碎将它们与小麦面粉、两个鸡蛋、盐、十三香、胡椒粉、生抽、芝麻香油，倒入两碗半清水，面跟水的比例是1 : 2.5，混合在一个大碗中

2、彻底搅拌均匀成比稠酸奶还稀一点的面糊。

3、热锅稍加葱油或熟油，倒入适量面糊摊成圆形薄饼，两面煎至金黄色即可。

4、煎好的鸡蛋饼可以与玉米粥一起食用，口感更佳。全程中小火煎制，煎好后可放置边上防止粘连。

结语：以上就是今天为您分享的美食，如果觉得不错的话，就赶快动手试一试吧。当然您有不太会做的美食，也欢迎私信给我哦！返回搜狐，查看更多责任编辑：